隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，機(jī)械化設(shè)備已成為各行各業(yè)的主力，食材清洗這個領(lǐng)域也不例外。環(huán)速為了促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展，適應(yīng)市場能批量化食材清洗的生產(chǎn)力需求，研發(fā)出了異物去除清洗機(jī)，和新一代的食材清洗機(jī)，為凈菜、預(yù)制菜、中央廚房等企業(yè)提供食材清洗服務(wù)。下面我們分別來作簡要的介紹，再比較它們的相同與不同點(diǎn)。

食材清洗機(jī)，是環(huán)速推出不久的新一代洗菜機(jī)。雖然俗稱洗菜機(jī)，但可清洗的菜卻是廣義的，包含蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)等食材。根據(jù)食材密度、比重的不同，產(chǎn)量也有所差別。像油菜、菠菜等葉類蔬菜，每小時(shí)清洗量為800kg；或是像牛肉、豬肉這類密度較大的食材，則產(chǎn)量將提升至1800kg/h。

異物去除清洗機(jī)，作為食材清洗機(jī)的前身，可謂是珠玉在前，方得青出于藍(lán)。它在可清洗的食材類型、產(chǎn)量方面與新一代食材清洗機(jī)相同，堪稱久經(jīng)市場考驗(yàn)的機(jī)型。

那么，兩代產(chǎn)品的相似點(diǎn)有哪些呢？作為環(huán)速食材清洗板塊的得力干將，它們在選材、設(shè)計(jì)、工藝方面均有一以貫之的精工細(xì)作的特點(diǎn)。選材方面都是食品級304不銹鋼、硅膠和高規(guī)格的工程塑料，面板采用的是240目的拉絲拋光，棱角轉(zhuǎn)白處為圓角過度，外觀精致，過渡流暢，避免人員使用過程中發(fā)生擦傷、割傷等問題。在功能與流程設(shè)計(jì)方面，它們都采用的是曝氣+渦流的物理清洗方法，無需添加清洗劑即可分離食材表面的附著物，再通過專用的功能裝置依次去除。經(jīng)過凈水噴淋后的食材可達(dá)到直接食用或烹炒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

作為前后兩代產(chǎn)品，食材清洗機(jī)相較于老前輩有明顯的升級。在衛(wèi)生防護(hù)方面，新一代的食材清洗機(jī)采用的是歐盟IP69K防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，能夠經(jīng)受高壓水槍的直接沖洗、化學(xué)清洗以及高溫蒸汽滅菌；在操作體驗(yàn)方面，食材清洗機(jī)有著明顯的數(shù)智化特征，采用觸控屏交互方案，取代原本的實(shí)體旋鈕，可通過屏幕實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備的各項(xiàng)運(yùn)行參數(shù)，并具有自動補(bǔ)水、定時(shí)排液等功能，更加智能。此外，兩代產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上也顯著的迭代升級，比如舍棄了原本外置的水箱，而是集成至清洗槽主體中，簡化了外形；風(fēng)機(jī)則采用分體式設(shè)計(jì)，通過軟管與主體的接口相連，其意義在于消除了機(jī)械震對設(shè)備主體結(jié)構(gòu)的影響，有效控制噪音污染，并且更加便于設(shè)備的布局。

經(jīng)過以上講述，想必您已經(jīng)對這兩代產(chǎn)品有所了解。經(jīng)過新升級的食材清洗機(jī)，在設(shè)計(jì)上更加突出衛(wèi)生防護(hù)性與設(shè)備的易用性，更好地服務(wù)于現(xiàn)代化食材加工車間；異物去除清洗機(jī)則依然以可靠耐用的品質(zhì)，以及在成本方面的吸引力，受到中小型企業(yè)的歡迎。無論進(jìn)取與守成，您均可在環(huán)速這里得到滿足！