“民以食為天,食以安為先”，隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民生活品質(zhì)的提高，食品安全已經(jīng)是被高度重視的問題。人民群眾不但追求吃的好，更要吃的安全健康有保障。在此需求下，鮮食行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。全新的市場(chǎng)環(huán)境對(duì)食品企業(yè)來說無疑是個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，更是一個(gè)契機(jī)，面對(duì)消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)越來越高的要求和高昂的人工成本，越來越多的食品企業(yè)正向著新鮮、品質(zhì)、智能、衛(wèi)生、安全的方向發(fā)展。所以我們專門針對(duì)食品加工企業(yè)的困惑和需求，研發(fā)了這款用于凈菜加工設(shè)備的洗菜機(jī)。

蔬菜在采摘、生產(chǎn)時(shí)不可避免會(huì)存在大量雜質(zhì)，如蔬菜表面附著的泥沙、干葉、飛蟲與毛發(fā)等。為此，環(huán)速研發(fā)的蔬菜清洗機(jī)使用舞動(dòng)式曝氣清洗，將混入蔬菜中的雜質(zhì)同蔬菜進(jìn)行初步分離，再通過毛發(fā)去除裝置、漂浮物去除裝置與過濾輸送裝置等將不同特性的雜質(zhì)進(jìn)行分離從而實(shí)現(xiàn)凈菜清洗的目的。設(shè)備不僅可以清洗葉類蔬菜，也可以清洗根莖裝類、菇類蔬菜。為了滿足不同廠家的需求，環(huán)速還研發(fā)了肉類清洗機(jī)與水果清洗機(jī)，將兩種食材全部清洗干凈。

使用環(huán)速蔬菜清洗機(jī)清洗的蔬菜，曝氣清洗可將蔬菜大面積展開，并不會(huì)破壞蔬菜表面的纖維組織，保證了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)因大力清洗而流失。清洗出來的泥沙會(huì)自行沉入設(shè)備底倉不會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成二次污染。在設(shè)備的衛(wèi)生方面，環(huán)速也做出了全方面的考慮。蔬菜清洗機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工而成，管路連接處采用無縫焊接技術(shù)連接而成，整機(jī)防護(hù)等級(jí)達(dá)到了IP69K，在使用后可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗與蒸汽滅菌，有效防止了細(xì)菌滋生的問題。毛發(fā)去除裝置與過濾輸送裝置使用食品級(jí)尼龍與硅膠加工而成，與食品直接接觸時(shí)安全放心。

對(duì)于設(shè)備整體清潔方面，環(huán)速也做出了全方面的考慮，蔬菜清洗機(jī)的防護(hù)等級(jí)達(dá)到IP69K衛(wèi)生等級(jí)，在使用后可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗與蒸汽滅菌，保證設(shè)備每個(gè)角落與死角都可以清洗到，無細(xì)菌滋生，保證不會(huì)污染食材，使消費(fèi)者吃得放心。蔬菜清洗機(jī)的設(shè)計(jì)從未來自動(dòng)化角度出發(fā)，在設(shè)備前后兩端可以對(duì)接其他自動(dòng)化設(shè)備，為未來實(shí)現(xiàn)無人化操作奠定了基礎(chǔ)，減少了人與食物直接接觸與病菌傳播的機(jī)會(huì)，有效避免了食材收到污染。