隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，凈菜行業(yè)慢慢走入了消費者的生活中，收到了越來越多人的喜愛。近幾年伴隨著垃圾分類政策的頒布與實施，凈菜也因其烹飪方便，能從源頭上減少垃圾量而成為很多家庭的首選，甚至有很多城市開始積極推進(jìn)“凈菜上市”政策。因此為了減少市民的工作，便捷市民的分類生活，各地積極推進(jìn)將果蔬在源頭上進(jìn)行摘洗，去掉多余的殘枝敗葉和泥土等多余雜質(zhì)，不但減輕了送貨壓力也減少了垃圾總量，還給市民帶來了更為便捷的生活。因此凈菜加工設(shè)備，蔬菜清洗機就顯得尤為重要。

目前全國正在積極實行垃圾分類政策，果蔬類垃圾作為生活垃圾雖然不可避免，但減量的潛力卻是非常大的。如今很多城市正以清洗、加工、生產(chǎn)、銷售、包裝等環(huán)節(jié)作為突出重點，積極推進(jìn)凈菜上市政策，減少果蔬類垃圾。同時在疫情與垃圾分類的雙重影響下，食品設(shè)備行業(yè)非常受歡迎，一些諸如蔬菜清洗機類的食品設(shè)備也被廣泛應(yīng)用于各個食品加工廠與中央廚房中等各個行業(yè)。

蔬菜清洗機又被稱為異物去除清洗機，將蔬菜上帶有的泥土、灰塵、飛蟲等雜質(zhì)通過舞動曝氣式清洗方式將其去除掉，清洗后的蔬菜可以直接達(dá)到入口與炒制的標(biāo)準(zhǔn)，滿足凈菜標(biāo)準(zhǔn)需求。蔬菜清洗機通過三個裝置：毛發(fā)去除裝置、漂浮物去除裝置、過濾輸送裝置可以依次去除掉毛發(fā)、塑料薄膜、泥土等不同密度的雜質(zhì)，過濾后的泥土可自行沉入設(shè)備的底倉，不會上揚，對產(chǎn)品造成二次污染。

對于凈菜而言，將帶有雜質(zhì)的蔬菜清洗后進(jìn)行切分、摘擇等工作后，才稱之為凈菜，因此蔬菜的干凈不容忽視，同時蔬菜清洗機的衛(wèi)生也更佳重要。蔬菜清洗機采用SUS304不銹鋼材質(zhì)進(jìn)行加工鑄造，管路連接處根據(jù)無縫焊接標(biāo)準(zhǔn)采用了無縫焊接技術(shù)，內(nèi)外壁焊口平滑，設(shè)備之外的灰塵很難對管路造成污染。而對于設(shè)備內(nèi)部，過流部件可進(jìn)行輕松拆解清洗進(jìn)行清洗消毒，不會產(chǎn)生細(xì)菌交叉污染。蔬菜清洗機防護(hù)等級達(dá)到IP69K，使用后的設(shè)備可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗與蒸汽滅菌，清洗后無細(xì)菌滋生，保證設(shè)備與蔬菜的衛(wèi)生情況。

“凈菜”的全面上市無論是對于哪一方來說都是樂見其成的，消費者滿意，商戶更加意。從連土帶泥的毛菜到經(jīng)過處理的凈菜，蔬菜銷售垃圾減量的潛力是十分驚人的，因此“凈菜”的全面上市值得大力推廣。