洗菜機(jī)是現(xiàn)代生活中最常見的一種廚房機(jī)械使用設(shè)備，也是中央廚房中不可缺少的一款設(shè)備，不僅可以節(jié)省大量的時(shí)間也可以提高工作效率，同時(shí)能讓蔬菜瓜果清洗的更加干凈，去除殘留在上面的農(nóng)藥等有害成分，使大家吃到新鮮健康的蔬菜。蔬菜清洗機(jī)，清洗蔬菜效率高。

蔬菜從采摘到生產(chǎn)環(huán)節(jié)中不可避免的會存在諸多雜質(zhì)，蔬菜清洗機(jī)根據(jù)每種雜質(zhì)的不同特性，設(shè)計(jì)了舞動曝氣清洗的環(huán)節(jié)，將大量的蔬菜在清洗過程中大面積展開，完成每一處的清洗，且不會破壞食材表面的纖維紋理，保證食材的完好性。蔬菜清洗機(jī)適用于像白菜、油菜、生菜等的葉類蔬菜；土豆、胡蘿卜等的根莖狀類蔬菜；香菇與杏鮑菇類的菇類蔬菜。通過舞動曝氣清洗、毛發(fā)去除裝置、漂浮物去除裝置與過濾輸送裝置完成食材清洗過程中的去除雜質(zhì)與出料的過程。

蔬菜清洗機(jī)根據(jù)不同種類蔬菜的密度與比重的不同，每小時(shí)可清洗800-1000公斤的食材，清洗過程中采用自動化進(jìn)行設(shè)計(jì)，只需2人即可完成清洗過程，節(jié)約人工高達(dá)80%，大幅度提高了生產(chǎn)效率。食材通過舞動曝氣清洗、毛發(fā)去除裝置、漂浮物去除裝置與過濾輸送裝置可先后去除混入食材中的泥沙、毛發(fā)細(xì)線與漂浮物小蟲類等異物，最后通過過濾輸送裝置將食材與雜質(zhì)全部分離，使新鮮食品達(dá)到異物去除清洗的目的，從而使清洗后的蔬菜達(dá)到炒制或直接入口的標(biāo)準(zhǔn)。

對于設(shè)備安全等方面，蔬菜清洗機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工而成，管路連接處采用無縫焊接技術(shù)，防護(hù)等級高達(dá)IP69K，整機(jī)方便直接拆解清洗，無衛(wèi)生死角、清洗后無細(xì)菌殘留。從食材清洗到設(shè)備清洗兩方面，都可以保證在清洗過程中食材不會受到污染。設(shè)備的設(shè)計(jì)從未來自動化角度出發(fā)，在洗菜機(jī)的前后兩端可對接其他自動化裝置，為未來實(shí)現(xiàn)無人化操作奠定了基礎(chǔ)，減少人與食物直接接觸與病菌傳播的機(jī)會，有效的避免了食品被污染等情況。

在中央廚房與食品加工廠有了這款蔬菜清洗機(jī)后，不再擔(dān)心食材無法清洗透徹與農(nóng)藥殘留等問題，使人們不再擔(dān)心蔬菜瓜果等食材洗得不干凈與有農(nóng)藥殘留等問題。