節(jié)能蔬菜清洗機(jī)是我公司吸取了國(guó)內(nèi)外對(duì)根薯類、海鮮類加工機(jī)械的特點(diǎn)設(shè)計(jì)制造的，采用毛刷原理。蔬菜清洗機(jī)具有耗能小，體積小，重量輕，外形美觀和操作方便的特點(diǎn)。箱體采用高質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，不銹蝕，清潔衛(wèi)生，毛輥不易變形，毛刷采用尼龍線繩軋制而成，經(jīng)久耐用。

節(jié)能蔬菜清洗機(jī)原理：

在含有許多氣泡的液體中，當(dāng)氣泡潰滅和回彈再生時(shí)，會(huì)產(chǎn)生巨大的瞬時(shí)壓強(qiáng)。當(dāng)潰滅的氣泡靠近過流的固體邊界時(shí)，水流中不斷潰滅的氣泡所產(chǎn)生的高壓強(qiáng)的反復(fù)作用，可破固體表面，從而產(chǎn)生氣蝕現(xiàn)象。大型異物去除清洗機(jī)中氣泡在蔬菜表面附近的破裂，近于球形的氣泡隨射流運(yùn)動(dòng)到剛性固體表面附近。由于淹沒射流在固體表面形成一層很薄的漫流，所以在氣泡與蔬菜表面之間存在著液流的橫向流動(dòng)，使氣泡壁距蔬菜表面近的一端，較遠(yuǎn)的一端的液體壓力低，向心運(yùn)動(dòng)速度也較其它部分慢。在氣泡中心向蔬菜表面移動(dòng)時(shí)，近壁與蔬菜表面的距離基本不變，為保持動(dòng)量守恒，氣泡必須做加速運(yùn)動(dòng)，遠(yuǎn)壁向內(nèi)凹進(jìn)，靠近近壁，近壁被穿透形成速度很高的微射流，這種微流指向蔬菜表面，其破壞和沖蝕能力很強(qiáng)。氣泡式蔬菜清洗機(jī)中的氣流引起水的翻滾、漩渦等復(fù)雜的擾動(dòng)在蔬菜清洗過程中，蔬菜、水和氣流一起組成一個(gè)非常復(fù)雜的固-液-氣三相流動(dòng)。當(dāng)氣體以速度射入清洗槽中的液體時(shí)，將引起液體的流動(dòng)。液體在流動(dòng)過程中，運(yùn)動(dòng)較快的流層帶動(dòng)較慢的流層，而運(yùn)動(dòng)較慢的流層又阻止較快的流層，蔬菜清洗機(jī)原理運(yùn)用不同速度流層之間互相牽制，產(chǎn)生層與層之間的摩擦力。即流體在流動(dòng)過程中由于液體的黏性而產(chǎn)生的內(nèi)摩擦力。管中的空氣以一的速度進(jìn)入液體中時(shí)，在液體相鄰兩流層之間，存在內(nèi)摩擦力和動(dòng)量的交換。這樣直接導(dǎo)致清洗槽中的液體和清洗物無規(guī)則的擾動(dòng)，這種無規(guī)則的擾動(dòng)能有效去除蔬菜表面的污染物。

蔬菜清洗機(jī)器的發(fā)展趨勢(shì)：

蘋果清洗機(jī)是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，在完善節(jié)能蔬菜清洗機(jī)的基本功能后，發(fā)展方向主要在：

1）控制功能向更加智能化發(fā)展。就是設(shè)計(jì)更加合理清洗程序；增加監(jiān)測(cè)項(xiàng)目；提高蘿卜清洗機(jī)對(duì)清洗對(duì)象的自動(dòng)調(diào)整和適應(yīng)能力及洗菜機(jī)的自我保護(hù)功能。例如，增加對(duì)水渾濁度的監(jiān)測(cè)，控制過濾器的工作方式和給出提示警告等。

2）在清洗方式上，就目前的技術(shù)，節(jié)能蔬菜清洗機(jī)的清洗方式是優(yōu)先選擇方式，發(fā)展主要是在水流的控制上，繼續(xù)尋找更為優(yōu)化水流還有很大的空間。還需繼續(xù)做研究和試驗(yàn)。

3）在食品自動(dòng)清洗機(jī)的消毒殺菌技術(shù)上，采用曝氣式原理滅菌。